【懶人廚房】夏季系列Part1：彩色蔬食飯

夏日蔬食料理，彩色蔬食飯的食譜來囉！考量夏天天氣較熱，在飲食的選擇上需要比較消暑解熱的料理，同時也讓大家夏日在家開伙時，不要愈煮愈熱變成沒有食慾，所以本次分享的食譜，只需要用電鍋就可以囉~

準備器材
電鍋、菜刀、沾板

食材準備
1、青椒(切小丁)
2、彩椒(切小丁，有紅、黃、紫)
3、佛手瓜(切小丁)
4、小黃瓜(切小丁)
5、糙米
**1~4項食材可在伍佰戶、明淳、我愛台灣農場購買，第五項可於光合作用農場、小農小事購買

調味品
梅子漿、素蠔油、芝麻粒、芝麻油(適量就好)

製作方式
1、把糙米蒸熟後放涼(米與水比例1：0.9 ~ 1.1)
2、將根莖瓜果切小丁，並放入飯中，佐調味料後，攪拌均勻
3、將拌好的飯放入碗中，用兩個晚上下搖動即可變成飯糰

懶人廚房小常識
讓食物回歸自然原始的風味飲食：如豆類、蕎麥、芝麻、玉米、紅豆、綠豆、糙薏仁等，現今已躍升為健康實務指標，而主食類的稻米也以糙米做為首選，所以盡量選擇粗食，減少精緻食物！