2011/01/29 花蓮好事集 第九周活動

好人多的地方 總有好事發生

市集地點：明義國小(活動中心前)
市集日期：100年 1月 29日(六) 每個週六
市集時間：上午9:00到中午12:30

好事創作— 新春贈春聯
恭賀新喜! 本周請到書法好手余老師現場書寫春聯，供現場民眾免費索取!數量有限，大家趕緊一起相偕來”逛市集，拿春聯，過好年”唷!

事集好料（友善耕作無毒）
有來自赤柯山的手工薑母糖及手工黑糖、喝了會回甘的甘蔗汁以及甜美多汁的美人柑…等

好人介紹 --- 赤柯山吟軒茶坊
80年代末至90年代初期，黃明傼及妻子林秀桃響應農政單位發展休閒農業，加入「花蓮無毒農業」生產行列，早期自力研發完成「無硫金針」，烏龍茶、手工黑糖、苦茶油也擁有極佳口碑。現在還有洛神花乾、蜜餞及黑糖梅唷! 有空到赤柯山「吟軒茶坊」作客，感受一下農家純樸、熱忱的接待吧!

農學市集方興未艾 有機小農出頭天？

按我看完整資訊

主講： 248農學市集創辦人楊儒門、綠色陣線協會執行長吳東傑
主辦：台灣環境資訊協會環境資訊中心、新頭殼
議題： 農學市集方興未艾 有機小農出頭天？

主持人：張宏林（綠色和平電台「荒野有情」節目主持人、綠黨秘書長）
與談嘉賓： 248農學市集創辦人楊儒門、綠色陣線協會執行長吳東傑
直播時間：1/21(五)14:00~14:40

打開環境資訊中心網站首頁即可收看！

2011/01/22 花蓮好事集 第八周活動

好人介紹 --- 伍佰戶有機農場

由於小孩的健康狀況，農場主人林珮汝開始接觸有機食品，發現吃“乾淨”的食物才是治本的方法！於是她踏上有機農業之路，兩個7年級的女兒也回來身邊一起幫忙，種植蔬果並經過慈心有機驗證。想和開怪手的七年級女農聊聊嗎？來花蓮好事集就對了！

好好學堂

本次學堂特別請來鳳林納豆達人陳麗婷老師製作教學。採用光復吳展志的有機黃豆，與納豆菌種共同發酵製作出美味納豆；並應用市集內的生鮮蔬果來搭配創意料理：納豆拌飯、三蔬納豆、蛋黃豆腐納豆。現場學員可獲得免費納豆菌種粉一包，歡迎踴躍參加，名額有限喔！

好事創作— 手作喜洋洋鞭炮吊飾

新年到! 本周由手作達人何春生老師,教我們在家也用簡單的材料，做出一串串討喜、可愛的鞭炮吊飾, 讓家充滿喜氣洋洋的新年氣氛!

更生日報社論--花蓮好事集誕生了

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搶先食譜大公開～1/22好好學堂--納豆製作與創意料理

花蓮好市集—農夫市集好好學堂
有機納豆製作與創意料理

本次學堂特別請來鳳林納豆達人陳麗婷老師製作教學，採用光復吳展志阿公使用的有機黃豆，與納豆菌種共同發酵的美味納豆，，並應用市集內的生鮮蔬果來搭配創意料理：納豆拌飯、三蔬納豆、蛋黃豆腐納豆。現場學員可獲得免費納豆菌種粉一包，歡迎踴躍參加，名額有限。

課程介紹
生態社區更重要的是落實常民的生活型態中，鄉村居民普遍缺乏對於慣行農法的農產品之認識、基因改造的可能危害，因此，在課程中，設計以生活實踐為主題，促使市集消費者認識有機、非基因改造之農產品，並多使用來自在地的食材，除降低實務里程，更有幫助在地小農銷售農產品之概念，將「社區支持型農業」的初步雛型理想，給予一個啟動的端點。
課程日期：100年1月22日（星期六）
課程時間：上午10：30～11：30
地點：明義國小旁（學生活動中心前）
講師；納豆達人 陳麗婷

搶先納豆製作食譜大公開

有機納豆製作方法
材料：黃豆一斤（600公克）
納豆菌粉0.2公克
水20cc
作法：
1. 將黃豆浸泡4～16小時後，將水分瀝乾。
2. 將電鍋放入兩碗水，放入黃豆蒸熟。（此動作重複三次，總計會使用6碗水）。
3. 黃豆蒸到用指腹（不是指甲），可以輕易捏扁，表示黃豆已經夠熟。
4. 接下來要植菌，將菌粉02.公克加上20cc的水，放入不鏽鋼淺盤，然後加入熟黃豆攪拌均勻。（讓菌水均勻沾附在黃豆上）
5. 將淺盤上方包上錫箔紙，並用牙籤搓出許多通氣口，在將淺盤放在電鍋上（不用蓋上蓋子），電鍋放兩碗水，並切到保溫狀態，經過16小時發酵，納豆就完成了。

納豆拌上蜂蜜與黑芝麻粉就是健康養生又美味的點心

就是它～納豆加上韓國泡菜，讓愛吃的我到現在都還很想念


這就是納豆原來的樣子喔！只要稍加變化就是美味豐富的菜餚。

2011/01/15 花蓮好事集 第七周活動

市集地點：明義國小(活動中心前)

市集日期：100年 1月 15日(六) 每個週六

市集時間：上午09:00到中午12:30

活動內容：

小太陽圖書車

新象社區交流協會提供小太陽圖書車，車內有豐富各式各樣的兒童繪本，現場還有說故事的大姊姊大哥哥，分享經典的繪本故事給小朋友

事集好料

本週有來自赤柯山的無硫金針、味萬甜的香醇豆漿與豆腐、光合作用農場的地瓜與天然蔬菜、Ki媽手工皂、布布貼心衛生棉等

好事創作─草編、蚱蜢編織（10:30~11:00）

本週好事創作，邀請摺紙達人教你用椰字葉做出各種動物造型。神奇嗎？相信你也能做的到喔！

2011/01/08 花蓮 好事集 第五週活動內容

Dear all:

雖然全台四處可見農夫市集了，但花蓮一直還沒有出現一個屬於在地的友善耕作市集(這其中有許多市場性的因素)。這幾周在花蓮明義國小前開始友善耕作小農的結市，攤位雖然不多，但每個農夫和他的作物都有著濃濃的在地特色和耕作理念。有機會來花蓮，或者你就在花蓮，抽空來和他們聊一聊，也品嘗看看他們辛勤工作努力後的成果吧!

歡迎轉寄喔!!

本週好好學堂邀請到彭彩雲老師教作酸白菜
酸白菜是用五百戶的有機白菜做的！
有來認真聽課的人
可以帶回一小罐酸白菜喔
現在做的酸白菜剛好趕上過年作火鍋喔！
（活動免費..）請大家告訴大家～～


聯絡人
許志銘 0932-821-831

李美玲 0928-077-525

好人多的地方 總有好事發生
花蓮一群關心土地、小農、環境及食育的人促成週六花蓮農夫市集的誕生，在農夫市集開幕首場活動，舉辦親子手工書DIY體驗活動，從活動過程讓孩子與家長共同認識健康有機的農產品生產，與友善環境對待…等知識，並舉辦繪本故事屋，以說故事的方式讓小孩加深對土地與食物的概念；加深消費者與生產地的關係，並推廣友善的環境對待觀念。未來的每個週六都為您與家人的健康熱情開市。

市集地點：明義國小(活動中心前)市集日期：100年 1月 8日(六) 每個週六市集時間：上午9:00到中午12:30活動內容：(請見DM)