20121209農場體驗花絮-伍佰戶農場

冷颼颼的天氣，飄著小雨，這樣的天氣要前往農場體驗，有沒有搞錯？！
雖然心裡這樣碎念，還是從市區騎著車到志學的伍佰戶農場。
其實版主跟伍佰戶農場很熟，除了讀書時經常來農場買菜之外，偶爾也會忙裡偷閒，來農場幫忙包菜﹙僅幾次而已﹚，而農場老闆的千金-詩怡，更是好事集的驗證組委員！
與市集夥伴約在志學車站碰頭，一起過去農場，沒想到...竟然遲到了！原來是我記錯時間。一到農場，就看到許多參與的人都圍繞著橘紅色的塑膠桶！到底是在做什麼呢？

採收下來的香蕉，必需先用水將香蕉上的泥土、灰塵等，清洗乾淨

清洗乾淨後，詩怡教大家如何將香蕉包裝好放入提籃中

原來是在清洗香蕉&裝箱，採收下來的香蕉要經過這些步驟，才能夠放到冷藏庫裡面，而且還必須要「催熟」，才可以交貨送出去呢！

洗乾淨待包裝的香蕉

將香蕉處理好後，詩怡也煮了一壺熱騰騰的薑茶給大家喝，然後就開始介紹伍佰戶農場&好事集囉！解說過程中，大家屢屢被鞭炮聲嚇到！詩怡看大家對鞭炮的聲音一頭霧水，趕緊跟大家解釋說：「其實在田裡面都會插一些旗子來趕走鳥群，後來，利用線香與鞭炮製作的裝置，不定時會有鞭炮爆炸的聲音，目的是要嚇走鳥群，因為鳥群很喜歡來這邊吃作物。不過，鳥群好像已經習慣這樣的聲音，所以往往都是人被嚇到！」這樣的裝置還滿有趣的！

左上角那一張照片，是一種定時會放鞭炮的裝置，目地是要嚇走小鳥

聽完詩怡介紹農場與好事集後，大家就穿起雨鞋、帶著雨衣，準備要到田間進行「農場導覽」囉！原本今天有安排一些農事體驗活動，讓參加的人可以到田裡面體驗，不過，因為連續幾天的大雨，加上土壤泥濘不堪，因此行程有稍稍的變動！
志學有機專區總共有82公頃，土地都是跟台糖承租，這邊比較大的農戶大約有4~5戶，伍佰戶農場是其中一戶，土地大約有12公頃左右。考量到天氣因素，因此今天的導覽只能走半個農場。

一行將近30個人浩浩蕩蕩的走到伍佰戶農場的田裡，開始進行導覽

步出農場的工作區，映入眼簾的是一大片的田地，種滿了各種不同的作物！聽著詩怡的介紹，大家也非常踴躍的提出不同的問題！像是：「這些菜那時候可以採？」、「你怎麼判斷他們已經成熟？」、「雜草長出來要怎麼辦？」、「要怎麼養地？」、「都拿去哪邊賣呢？」等，詩怡也很有耐心的一一為大家解答。

左上角是伍佰戶的招牌-馬鈴薯。以覆土的方式控制雜草生長，等到葉子枯乾時，表示馬鈴薯已經可以採收！
右下角是冬季招牌菜-紅鳳菜。屬季節性作物，農場中也種了一片，不過這些菜都要等到明年才可以採收！

就這樣，一群人看著剛種下去不久的菜，盤算著哪時候可以來買菜的時候，一行人走到了小黃瓜棚架的前面，這時詩怡摘了一根小黃瓜跟大家說：「在我們農場，小黃瓜是網室栽培，主要是要防止果蠅叮咬。夏天狀況好的時候，一天可以採收兩次；如果是普通的農場，一天幾乎都可以採2到3次，而且小黃瓜也很大條，這是因為使用了許多的農藥、化學肥料，讓小黃瓜長的很快，看起來很漂亮」！

左圖：約5~7公分長的小黃瓜，還沒辦法採收︱中圖：詩怡拿著一條被果蠅叮過的小黃瓜跟大家說明小黃瓜的栽種︱   右上圖：當小黃瓜拿到版主手上拍照時，就從被叮咬的地方斷成兩半，裡面已經爛掉了︱右下圖：小黃瓜開的黃花！

網室栽培的小黃瓜

小黃瓜田的對面，也是用網式栽種的「黃花芥藍」，使用網式栽培的成本非常高，一片網子動輒數十萬元，遇到大風的時候還必須先將網子撤除，使用、收納都非常耗時，但是為了讓蔬菜有穩定的產量，在不使用農藥與化學肥料的情形下，這似乎是比較好的方法了！有機栽種真的需要非常多的耐心！

詩怡跟大家介紹網室栽種的黃花芥蘭

往下走，來到的是農場採「間作」方式種植的果樹，利用這種方式種植的目地，是希望藉由多向性種植減少病蟲害的問題，你看到這邊有幾種作物呢？

左上：扁食檸檬 ︱左中：消費者近距離看栽種作物︱左下：芭樂︱中間：鳳梨︱右上：農場一景︱右下：導覽解說

看完果樹區之後，大家在路邊看到香蕉樹，不禁覺得，怎麼香蕉串的最後面有些長的不太一樣？原來是當香蕉成熟後，必須將香蕉花割除。據說，香蕉花本身能夠泡茶喝，但是詩怡奉勸大家，要泡茶的話，盡可能找沒有使用農藥的香蕉樹，不然可不知道喝下肚的是什麼唷！

左圖：將香蕉花割掉的香蕉串︱中圖：未成熟的香蕉，香蕉花還未割除︱右上、右下：詩怡在進行導覽

在香蕉樹的對面，種植了一小片的玉米。因為品種的關係，玉米的殼有點紅紅的。附近的蟲最喜歡來玉米田吃玉米了，這片玉米田剛開始種的時候，採收率只有50%而已，非常的低！不過，據說玉米田可以看出一個農場的生態環境呢！玉米除了玉米粒之外，其實玉米鬚也可以拿來泡茶喝，有利尿的效果。聽詩怡說，一般慣行農法種植的玉米，主人都會留一小塊土地是完全不灑藥的，這塊小土地上的玉米是主人自己要吃的！果然消費者馬上回應：「以前就是這樣子種的！」詩怡也奉勸大家，要用玉米鬚泡茶，記得要找沒有灑藥的玉米唷！

伍佰戶的玉米田

玉米田旁邊種的是花蓮特產-龍鬚菜!據說這片龍鬚菜已經種植三年了，而且都沒有更換過。伍佰戶農場的龍鬚菜葉子與根比較肥厚，就是因為這樣，所以才可以三年都沒有更換。

伍佰戶農場龍鬚菜一景

看完了龍鬚菜之後，我們走到另一塊田地上，這上面混做了很多不同的農作物，有桔頭菜、甜菜根、花椰菜、高麗菜、蔥、紅蘿蔔、高麗菜等等，利用混種跟間作的方式，來降低病蟲害，藉此增加蔬菜的多元性！

各種不同的蔬菜種在同一塊田地上

詩怡將花椰菜的葉子翻給大家看，是被鳥啄的，他曾親眼看過毛毛蟲從花椰菜葉子爬過去，結果竟然不吃葉子，跑到葉子裡面去吃花椰菜！看來，農場的鳥跟蟲真的很會挑好吃的食物

逛完半圈農場後，時間也來到下午的三點半！因此，大夥就移動到農場的工作區，回到那邊時，農場的夥伴已經準備好熱騰騰的「玉米」請大家吃！

剛煮好的田玉米

熱騰騰的糯玉米

最後，就是今天的料理教學：「衝菜」。這是一道非常簡單的料理，許多人到市集購買白蘿蔔時，上面都會有一大把的蘿蔔葉，除了做成「雪裡紅」之外，還可以做成「衝菜」！作法非常簡單：「將蘿蔔葉洗乾淨後，放到熱水中川燙，當葉子變色時拿起來，切成一段一段的，放到玻璃瓶中，放幾個小時候，等菜涼了，就可以吃了。當你打開瓶蓋的瞬間，會聞到哇撒咪﹙芥末﹚的味道唷！」

詩怡教大家做衝菜

最後，花蓮好事集感謝大家的參與，希望透過農場體驗的活動，可以讓大家更認識農友，更瞭解農場的栽種方式，增加更多農業相關的知識！下一次的農場體驗，預計於2013年1月26、27日舉辦，這次將會是兩天一夜的活動，要前往富里-梅精婆婆的田去體驗唷！12月的月底前，會將相關的資訊公布在好事集的FB與BLOG，歡迎大家報名參加！

好事集營運據點與時間：

Ø   花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

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Ø   花蓮好事集【a-zone 花創場】每週六下午15：30~19：30

      (花蓮文創園區內，花蓮市中華路144號)

Ø   花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30 

      (東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)