花蓮好事集: 11月 2012

2012/11/30

花蓮好事集，鐵道歡喜二週年

以友善環境為訴求的花蓮好事集即將在十二月份滿兩歲囉！由於在地鄉親的熱烈支持，才讓滿兩歲的小市集已在每週分別於「鐵道文化園區」、「東華大學校內」和「a-zone花蓮文化創意產業園區」開辦三個營運點，這份成果也是花蓮鄉親們的驕傲。從十二月開始的每週六上午九點到下午一點，在鐵道文化園區二館，安排了一系列的精彩活動，有「美食教學」、「飲食講座」、「音樂分享會」、「手工DIY」、「公益活動」及「滿額摸彩送好禮」等精彩活動，邀請各位朋友一同歡喜迎接花蓮好事集的二歲週年慶！

花蓮好事集可說是全台的農夫市集裡，每週各項活動辦得最勤快的！一年一度的週年慶也當然有精采的安排。系列活動一開始，邀請東華大學宋秉明教授分享【安心識食】，與現場參與民眾分享「如何好吃，又吃得健康」；同時間也邀請美食達人，使用好事集的蔬菜，現場教大家做【美味料理】的教學活動。

在這些精彩活動之外，我們為了回饋長期支持好事集的朋友而特別企畫了【週年慶滿額摸彩特別活動】，將從十二月一日開始至十二月二十九日喔！

Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

Ø 花蓮好事集【a-zone 花創場】每週六下午15：30~19：30

(花蓮文創園區(舊酒廠)，花蓮市中華路144號

Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳旁廣場，花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號)

2012/11/28

好事志工心得分享-皓云

「你來了喔！」阿嬤溫暖的招呼，舒緩了我第一天在好事集體驗的緊張氣氛。

阿嬤是從瑞穗鄉來的小農，農場名稱是彌勒果園。每週六清早，她都開著貨車，從瑞穗到好事集賣蔬果。我今天的工作，大抵就是在阿嬤旁邊向她學習，偶爾招呼一下客人。

站定不久，我的第一項學習與挑戰就開始了，阿嬤請我幫她挑「番薯葉(地瓜葉)」的莖葉。由於自己平常並不常吃地瓜葉，對於地瓜葉可以食用的地方並不了解，就自顧自的挑著，馬上就被阿嬤糾正說：「這些都是可以吃的部位呢」。被指正後，我有點不好意思，我發現自己實在是太浪費了，因為我把莖都剩著一小截沒拔，而且阿嬤還說：「這些剩下來中間必較硬的莖還可以再拿回去種」。一株地瓜葉就這樣完整的被阿嬤物盡其用，一點都不浪費。

體驗過程中，讓我印象非常深刻的，就是來阿嬤攤位買菜的客。每個來到阿嬤攤位前的客人，就像老朋友般，自然的跟阿嬤聊天，客人們也都信任阿嬤賣的菜。平常在菜市場，看到攤販的第一句話總是問價格，但是在這卻不是問價錢，反而問說：「這個菜要怎麼煮？」、「上週怎麼沒看到你？」之類的話。在好事集，客人重視的是食材本身，還有人與人之間，最溫暖、真誠的互動，我想，這才是一買一賣中最基本的本質。

農人們重視土地、重視消費者健康；消費者相信農人，不用猜忌食材的安全性，因此，信任的基礎產生了，人與人的互動和關懷也就不難了。

後來，雨漸漸變大，我開始幫忙阿嬤收拾攤位的器材，過程中，我發現阿嬤雖然有年紀了，但是絕對不能小看她的身手，我反而還一直被阿嬤叫去旁邊躲雨呢！市集使用的是方便拆裝的阿里山帳棚，在拆棚子時，因為棚子頂端積水，有一大灘的水不小心傾倒了出來，阿嬤因為來不及閃避，褲子被稍稍濺濕了，可是阿嬤卻哈哈大笑著說：「這代表福氣會進來」，阿嬤他所表現出來的樂天知命，真是讓我不由得佩服。今天跟著阿嬤學習了一個上午，雖然天氣狀況不理想，但是早上的雨水，卻讓我心情明亮、收穫滿滿。

2012/11/25

12月花蓮好事集【伍百戶農場】農場體驗來囉！

「伍佰戶有機農場」位於東華大學旁，這裡的生態環境保持得很好，水質乾淨，附近沒有採用慣行農法的田園，不必擔心作物被隨風飄送的農藥污染。農場秉持著「讓大家吃得安心又健康」的理念，遵守大自然生態平衡的原則，田園裡充滿著生生不息的活力。
農場體驗二訪伍佰戶，除了農事體驗外，這次將帶領大家作【美食DIY】。蘿蔔是一種好吃的食物，但是它的葉子卻被人忽視。很少人知道蘿蔔葉也含有豐富的營養素，如維生素A、B1、B2。蘿蔔葉味道辛辣略帶有苦味，具有促進食慾、幫助消化及理氣等作用。新鮮的嫩葉無論炒食、打汁或醃製成雪裡紅均是一道營養十足的菜餚。【摘自「生機食療實務大全」】。想知道蘿蔔葉會變成怎樣的佳餚呢？快來報名花蓮好事集12月份的農場體驗吧！

時間：12月9日（日）下午1點至下午4點
(活動日期將依實際活動及氣候情形作調整，任何更動將另行通知，請見諒)

集合地點：伍佰戶農場(志學，請見地圖氣球標示B；或聯絡我們)

對象：對農場體驗及花蓮好事集有興趣的大朋友、小朋友，預計20人（額滿為止）

報名方式：（1）網路報名： http://0rz.tw/0w50T
（2）繳交報名表至花蓮好事集服務台

活動費用：150元(含保險、導覽費)、12歲以下小朋友100元(費用請當天現場繳交)

活動內容：農場導覽、農事體驗、好事美食DIY

攜帶物品：請自備一個如X之味泡菜罐大小的玻璃罐一個(含可密封的蓋子，如有需要可聯絡我們準備，酌收材料費)、水杯、雨鞋

活動聯絡人：邱于珊0932-655097(報名)

2012/11/23

花蓮好事集11/24【鐵道場】【a-zone花創場】活動訊息

親切的農夫與消費者互動

眼見就到11月底了！又到了最後一週的時間，本週花蓮好事集【鐵道場】與文化局的創藝寶市集結合，有許多在地的文化產品，等您來挑選唷！
另外，自11/10開始，好事集下午都會在花蓮文化創意園區內唷！地點就在花蓮市中華路144號(文創園區內)，歡迎大家下午來【a-zone花創場】黃昏市集走走逛逛！在a-zone花創場，好事集會不定期推出不同的美味料理教學活動！就等你來支持唷！

本週【鐵道場】活動內容：

名稱：好事文化【創藝寶市集】

地點：鐵道園區二館內

時間：09：00~13：00

a-zone花創場美食教學

本週【a-zone花創場】活動內容：

名稱：好事學堂【料理教學】關東煮

地點：a-zone花蓮文化創意產業園區

時間：16：00起，做完為止！

花蓮好事及場次資訊

Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

Ø 花蓮好事集【a-zone花創場】每週六下午15：30~19：30

(花蓮文創園區(舊酒廠)，花蓮市中華路144號)

Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳旁廣場，花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號)

花蓮好事集資訊

Ø 手機：0975-870755

Ø Mail：hualienfm@gmail.com

Ø 花蓮好事集的BLOG：http://hualienfm.blogspot.com/

Ø FB粉絲團： FB搜尋"花蓮好事集"

2012/11/22

好事志工心得分享-培昭

今天的天氣一點都不美麗，這是我第一次隨著市集開市。一到就看到大家很有默契不分彼此一起為開市前做準備，沒有人因天氣而置身事外，雖然我們的熱情並未讓天氣轉晴，雨仍舊下著但心裡很是溫暖，大家一起通力合作的感覺真好，一開始的擺市就這麼在大家通力合作下完成。另外，不知道為什麼每個進來市集的人都充滿和善的氣質，雖然彼此可能第一次見面，但沒有人對你見外，你也不會害怕去主動認識別人，大家就這麼閒聊著，就像認識很久的朋友一樣。

我今天首要任務就是在光合作用農場當小幫手。太棒了，這讓我可以大方的認識吳大哥一家人，我近距離聽著吳大哥介紹自家的米和蔬果，我肯定吳大哥在田間的專業。但不認識以前總認為他應該是個害羞的農夫，不懂攤位的叫賣才是，今天我全然改觀了，他對來訪的朋友總親切招待中間偶爾穿插吳大哥很“條直”的幽默感。譬如席間有人問：「老闆你家的蜜柚有什麼特色？」吳大哥的回答也很妙：「我們家的蜜柚沒什麼特色就是好吃而已」，老闆那有人這樣做生意的啦！怎麼可以這麼誠實可愛。

光合作用農場除了稻米是大宗外，也是有些蔬果的產出，例如今天帶來的白蘿蔔，其實今天市集也有許多攤位出現白蘿蔔，但我巡視一圈後認為吳大哥家的白蘿蔔是我首當第一購買目標，因為當季產出新鮮好吃一定不在話下，再認真講究就是符合低碳足跡在地生產的概念。但其實這都不是我想購買的重點，重點是吳大哥家的白蘿蔔是帶葉子的，菜頭可以煮湯，葉子可以做成雪裡紅，一菜兩吃。如果，你沒有來市集和農夫聊天，怎麼會知道原來蘿蔔葉是可以利用的呢？這寶貴的經驗都是直接跟農夫買的好處啊！

2012/11/21

好事志工心得分享-阿桑

作者：阿桑

「紅麴似乎是種很怕冷的菌，都聚在瓶子中央。」

梅精婆婆將紅麴酒釀溫柔地拿起來搖晃，又仔細的看了看，說：「不過搖晃過後，又均勻了。」

今天第一次到梅精婆婆的攤位玩。梅精婆婆將攤位布置好後，一身樸素的她，將頭上的鴨舌帽取下，竟掉出幾顆零碎的冰塊，也不知道她是對我說，還是自顧自的，她小聲說著：「居然到現在還沒化光。」我這才發現她鴨舌帽是濕的，並非雨滴，而是因為冰塊。原來是她不小心撞到頭，我沒敢細問，只問了「嚴重嗎？小心點好。」然後心裡想著：「一般人冰敷總會隔著個手帕啥的吧。放帽子裡多久了呢？」從帽子裡掉出赤裸裸的冰塊，真讓人驚恐啊！

顧攤期間，梅精婆婆看著紅麴酒釀說：「紅麴似乎是種很怕冷的菌，都聚在瓶子中央。」她將紅麴酒釀溫柔地拿起來搖晃，又仔細的看了看，說：「不過搖晃過後，又均勻了。」紅麴酒釀在梅精婆婆的照料下，似是她親生的兒女般嬌貴，而酵素們似乎靜靜回報著。她對客人介紹著：「為了讓他們呼吸，所以瓶蓋不能是緊閉的，常常有客人買回家，不小心倒置，可惜了酒釀的原液。」

想起我以前曾揣摩過自製天然麵包酵母，總做出一罐罐味道嚇人的東西，很像張牙舞爪的不明生物，麵包做出來也總有奇異酸味，自製天然酵母這事也不了了之了。我看著眼瞇瞇、戴著溼答答鴨舌帽的梅精婆婆，還有攤位上出自梅精婆婆之手的瓶瓶罐罐，彷彿可以
看到裏頭有個美好的家園，裡面有好多幸福快樂的小動物生活著……。

2012/11/19

花蓮好事集【東華場】11/20活動訊息

各位東華大學的朋友大家好：
每個禮拜二上午，農友們都起個大早，有的距離比較遠，一早就必須從玉里、瑞穗出發，比較近的農友，則是從吉安、壽豐，他們都是一大早就起床去田裡面工作，只是想把最新鮮、美味的食材，用最快的速度開車送到來東華大學，希望東華大學的老師與學生，在每天熬夜讀書、工作之餘，有一個可以安心買菜的地方。東華好事集提供買最新鮮的蔬菜、最健康的點心、最在地的水果、最美味的中餐、最有特色的花蓮文創產品，每週二中午11：00~13：30，要來要快唷！
(花蓮好事集不休市，若下雨天會移到玻璃屋下方，不是暫停唷！)

【好事集支持環保-塑膠袋減量】

花蓮好事集自2012年9月份開始，不提供塑膠袋，希望各位來好事集的朋友能夠自備購物袋，若有需要，也可於服務台索取二手紙袋。另外，也歡迎各位朋友能夠將家中多餘的二手紙袋帶來捐贈給好事集唷！

【好事集各場次時間與地點】
Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00
(鐵道文化園區二館，福建街與福町路交叉口)
Ø 花蓮好事集【a-zone 花創場】每週六下午15：30~19：30
(花蓮文創園區內，花蓮市中華路144號)
Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30
(東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)

【花蓮好事集資訊】
花蓮好事集的BLOG：
Øhttp://hualienfm.blogspot.com/
Ø花蓮好事集FB粉絲團：請上FB搜尋"花蓮好事集"
Ø連絡人：吳其璁
Ø手機：0975-870755

2012/11/16

11/17好事集活動訊息

各位朋友大家好，時間很快來到了11月的第三週，也就是11月17日。明天，花蓮好事集請到花蓮在地的管樂團【聲子樂集】，來與各位好事集朋友分享音樂。聲子樂集管樂團是在2005年，由花蓮在地的管樂愛好者共同成立的，他們成立後致力推出不同類型的音樂會，並積極拉近後山與北部的藝文資源差距。歡迎大家早上來好事集逛街、聽音樂會唷！(原定時間有修正，兩場演出將各提早30分鐘)

另外，明是衛生局也將再好事集旁邊舉辦【健康『好事』集】2012歲末鄉親健康講座，有報名參加的朋友們，記得要來唷！

本週活動內容：

名稱：好事音樂【聲子樂集】音樂分享會

地點：鐵道園區二館內

時間：09：40~10：00、10：30~10：50

名稱：好事美食【健康『好事』集】2012歲末鄉親健康講座

地點：鐵道園區二館外

時間：09：00~12：00

花蓮好事集【友善耕作的農夫市集】

※營業時間： 9：00～13：00

◎市集好料：來自花蓮壽豐伍佰戶的有機蔬菜、遠古農莊自然秀明農法蔬菜、稻香農園的

有機豆苗與菊苣、山邊果園的黑木耳露、梅精婆婆梅精產品、壽豐的味萬田、鶴岡的無毒蔬果、光合作用的香米、巴俗的老鼠貝果、賣飲料的好棧...等，各式不同的農夫等著你來與他一起聊天！

◎文化市集：邀請花蓮在地手作工藝的社區及團體，如：阿迪克工作室、KI媽手皂、里幸工作室...等，帶來一系列手作工藝創作攤位，歡迎你一起來這邊自己手做DIY！

Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

Ø 花蓮好事集【a-zone花創場】每週六下午15：30~19：30

(花蓮文創園區(舊酒廠)，花蓮市中華路144號)

Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳旁廣場，花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號)

花蓮好事集資訊

Ø 手機：0975-870755

Ø Mail：hualienfm@gmail.com

Ø 花蓮好事集的BLOG：http://hualienfm.blogspot.com/

Ø FB粉絲團： FB搜尋"花蓮好事集"

2012/11/14

11/10【a-zone花創場】花絮報導

a-zone花創場好事集一景

各位好事集的朋友們，你們知道花蓮好事集從11/10開始開了一個新場次嗎？
好事集體諒許多花蓮民眾早上還要上班or難得的休假日早上爬不起來的困擾及外地來的民眾時在是無法買到禮拜六一早就到花蓮的火車票，因此，在a-zone花蓮文化創意產業園區，開闢了新的好事集，名稱就叫【a-zone花創場】！

因為現再好事集的農友沒有很多，因此暫時就先由【鐵道場】的農友來協助撐這個新的市集，好事集也會盡快的尋找新的農友，一起來新的好事集！

a-zone花創場好事集一景

在【a-zone花創場】，我們希望可以營造出一種新的感覺，那就是「黃昏市集」，讓大家可以在下午的時間，來a-zone文創園區內走走逛逛，逛逛市集，我們每週六下午從15：30開始到晚上的19：30唷。

不過，好事集不管在哪禮，我們希望傳達的訊息都是相同的，好事集想要在花蓮形塑出一個你我都喜歡去的地方，創造在地居民一種新的「Lifestyle」，將一種生活態度傳達給你。在市集，你可以來逛逛街、買買菜、跟農友聊聊天，而好事集也會不定期舉辦各種不同的活動，例如：音樂分享會、美食教學DIY、當季新鮮蔬菜水果試吃活動、相關議題的講座課程等，這些活動都要等你親自來現場體驗囉！
在這裡雖然不用搭帳篷，但是我們還是要自己架設電燈，因為新的場次剛開始的關係，有些攤位的位置、電燈架設的方式
等，會慢慢的調整，如果您有任何建議也歡迎跟我們說唷！

市集農友嘗試各種不同電燈的位置

11/10好事集【a-zone花創場】開幕這一天，花蓮好事集很高興邀請到花蓮在地的【天光日】樂團，來花蓮好事集做音樂分享會。他們柔和的聲音，搭配園區內的歷史舊建築，吸引了許多路過的民眾近來聽音樂呢！天光日樂團未來將不定期的在好事集演出，喜歡他們的民眾，也要注意好事集的每週活動訊息唷！

天光日樂團音樂分享會現場一景

天光日樂團的團員們

在花蓮騎三輪車賣貝果的巴俗

大提琴手的家人也來聽音樂分享會唷！

天光日精彩的音樂演出，點進去就可以聽到囉！

如果你想知道更多好事集的訊息，歡迎您訂閱好事集的部落格，活者是在FB上也可以搜尋到"花蓮好事集"的粉絲團唷！
各場次的活動時間與地點如下：

Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

Ø 花蓮好事集【a-zone花創場】每週六下午15：30~19：30

(花蓮文創園區(舊酒廠)，花蓮市中華路144號)

Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳旁廣場，花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號)

花蓮好事集資訊
Ø 手機：0975-870755

Ø Mail：hualienfm@gmail.com

Ø 花蓮好事集的BLOG：http://hualienfm.blogspot.com/

Ø FB粉絲團： FB搜尋"花蓮好事集"

花蓮好事集【a-zone花創場】友善環境的在地農夫市集

2012/11/12

好事文章【一食一會】(下)

＂食育之秋＂

作者: 謝毓珊

　　雖然脫離大學生活已久，但始終記得外文教材裡一篇題為〈為吃而活，或者為活而吃〉的文章。論「食」一字，在解字者眼裡不過一粒米爾。人低頭就著碗缽吃的唾星紛飛，文化於焉成形；前人早有「天有萬物與人，人卻無一物與天」之嘆，不能自思自量的社會，終將食得一片自私自涼。現今的市集型態能夠發揮中世紀基爾特（行會）組織的一切優點與從容，如同花蓮好事集這樣特定的場域裡，由人對食物的堅持，創造食物與人相遇的契機；人藉著食物與他人邂逅交流，積聚成完滿的迴圈，再成為漣漪擴散出去，我想這就是食育的傳承之道。信手寫來簡單，食來體察不易。

　　邁步踏出校園，想起井伊直弼在《茶湯一會集》裡寫道『追其本源，茶事之會，為一期一會。』我想這句藉由日本茶道宗師千利休之口流芳萬古的名言，對應於食事亦同。一食、一會唯有當下體現，每回的相遇都是一生只有一次的邂逅，無論何事都將因人心的重視而顯得彌足珍貴。

延伸讀物推薦：

《玄米老師的美味便當》魚戶修（尖端出版社）

《認識分子廚藝》艾維.提斯（積木文化）

〈EATING TO LIVE OR LIVING TO EAT〉　nyam news 2 January

↑線上文章http://www.paho.org/English/CFNI/NyamnewsJan1-207.pdf

徵稿，徵照片！

歡迎對好事集有興趣的朋友，可以寫一些小文章寄給好事集，好事集審核過沒問題，就會幫您放在blog上唷！有任何問題也歡迎跟我們連絡！

連絡人：吳其璁

手機：0975-870755

E-mail： hualienfm@gmail.com

FB粉絲團： FB搜尋"花蓮好事集"

2012/11/11

20121110【鐵道場】花絮報導

花蓮好事集誕生了介紹

參觀好事集
昨天早上(11/10)，花蓮好事集雖然沒有舉辦活動，但是不知道你有沒有注意到，有許多小朋友來好事集參觀，他們是中正國小的小朋友。首先，就先來跟小朋友說明，花蓮好事集是怎麼誕生的。

好事集經常有不同的人來參觀，因此市集也為來參觀的團體準備好事集的介紹，針對不同團體、需求，我們也會準備不同的內容唷！當然，首先要說的就是，花蓮好事集誕生囉！好事集從成立以來，一直相信：「好人多的地方，總有好事發生」。我們希望再好事集可以匯集許多好人，一起來支持好事集唷！

介紹完好事集後，就帶小朋友做好事集的導覽，讓他們可以認識農友。本來想說他們就聽農友說說話、看看農友賣的東西，結果沒想到，每個小朋友都準備好問題，
要準備來訪談農友呢！看來有事先做好功課！好事集的小農們看到一群可愛
的小朋友來好事集逛街，也很開心！好事集也感謝各位小朋友今天來好事集參觀！

小朋友各自分組，到不同農友的攤位上，與農友聊天、討論問題

許久不見的好夥伴
小朋友來參觀完好事集之後，緊接著上場的，板主趕快趁著空檔，發了幾張好事集的照片到好事集的FB粉絲團，讓還沒有來好事集的朋友可以看看今天好事集發生甚麼事情！

今天有許久不見的「夢田生態農園-田大哥」，從暑假開始，田大哥就前往台北的248農學市集，主要是到台北去銷售柚子，但好巧不巧，碰到汽車壞掉，若有看過田大哥的汽車，大概就知道，這台車是有年紀的車了！(右圖，板主可是找了很久才找到這張照片呢！)因此，要找到這台車的零件，需要許多的時間等待。所以田大哥請假的這段日子，幾乎都是想辦法讓貨品宅配去台北，請台北的朋友幫忙販售！不過，車子終於在這禮拜修好了，因此田大哥這禮拜就回來市集囉！

田大哥的作物，主要還是以水果為主，田裡也有種一點蔬菜。此外，田大哥也將九層塔、紫蘇葉烘乾，至作成調味粉，下次來市集，可以買一瓶來試試看唷！炒菜時加一點點九層塔粉，整個感覺與味道都不一樣了呢！

好事集志工培訓
抓緊空檔時間，稍為逛了一下市集後，今天市集還有一場說明會，默默的舉辦，那就是：「花蓮好事集志工培訓課程」！好事集前陣子在網路上、好事集服務台放至志工招募的宣傳單，就是希望可以尋找一些志同道合的夥伴，一起來協助好事集！這次的志工培訓課程當中，除了介紹好事集、認識農友與事集運作狀況之外，最主要的，我們希望讓更多人可以瞭解：「好事集除了協助農友之外，我們希望傳達的，是一種生活態度」。透過這種訊息的傳達，我們希望可以有更多人來瞭解農業，來認同這些農民所在做的事情。此外，透過市集，我們也希望讓消費者能夠瞭解：「做農的人，是很有尊嚴的，千萬不要小看他們」花蓮好事集就像一個大家庭，透過大家的聚集，在市集一起學習、共同分享。好事集的顧問冠羽，也勉勵來參加培訓的夥伴們：「不要小看自己，因為我們就是透過不斷的學習，才可以成長」。