懶人廚房之【老奶洋芋】教學

梅干菜是怎麼至做的呢？

哎呀！因為季節的關係，市集的酸菜、馬鈴薯都盛產呢！很多人都知道馬鈴薯可以做很多好吃的料理，可是，酸菜要怎麼處理呢？就讓許多人傷透了腦筋！今天懶人廚房，就來教大家製作一道酸菜的美味料理！

材料準備
1、馬鈴薯：半斤
2、梅精婆婆的酸菜：2~3葉
3、辣椒：1~2條(依個人喜好調整)
4、薑絲：一小搓
※可依照個人喜好加入蔥、薑、胡椒

煮食方法：
1、先將馬鈴薯切塊，蒸(煮)熟備用
2、鍋子倒入些許油，然後放入切好的辣椒、薑絲、酸菜切丁一起爆香。
3、放入馬鈴薯拌炒、倒入一小杯水(讓鍋子不要太乾)、加點鹽巴調味
4、蓋上鍋蓋悶煮，讓酸菜的味道進入馬鈴薯(約2~3分鐘)
5、開蓋後，在稍微拌炒一下，就完成囉！

【懶人廚房】小常識：
1、酸菜富含膳食纖維及礦物質
2、馬鈴薯含維生素B、C與鈣

放入切好的辣椒

加入薑絲

放入切丁的酸菜一起爆香

加入事先蒸熟的馬鈴薯

倒入些許水、鹽巴調味，然後蓋上蓋子悶煮2~3分鐘

好吃的老奶洋芋就完成囉！

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