花蓮好事集: 3月 2013

2013/03/31

【好事託播】102年度親善城市計畫「社區綠教室」系列課程

本會為促進社區民眾參與健康綠自然活動,開僻一系列以綠色生活為重點的社區課程，其中包含「綠色心靈」「綠色農業」「綠色照顧」等主題，這一季我們聘請了專業而且充滿熱情的講師，將現今國內外最好的相關課程內容帶進社區，期望提供社區民眾最佳的學習參與機會。一起來綠動過生活吧！

主辦單位：中華天音弘道協會

指導單位：花蓮縣衛生局

課程日期：102年4月2日至6月25日，每週二。(註:環保酵素DIY為6/20週四上課)

上課時間：早上，9:00－11:00。

課程費用：學費全免，其它費用請見課程表說明。

參與人數：40人(自由入場，因場地有限，可事先報名預留)

上課地點：因設備不同共有２個教室，詳細請見課程表說明欄。

1. 「102號教室」：位於花蓮市中強街102號3樓（花蓮縣花蓮文化協會）

2. 「78號教室」：位於花蓮市中強街78號1樓（中正國小側門斜對面）

注意事項：

1. 本系列課程為開放自由入場，但實作課程需預備材料，故需預先報名．

2. 實作課程及參訪課程限30名，於課程前一週開放報名，報名方式請於週一至週五8:00-17:30來電報名及洽詢電話：03-8325783。

3. 為維護課程品質參與課程學員請準時到場．

4. 活動期間敬請學員自帶環保杯飲水。　

課程資訊與說明(請點圖放大)

課程表1

課程表2

講師資訊

2013/03/29

【鐵道場】3/30市集活動快訊

時間來到了三月的最後一週，3月30日這天，花蓮好事集邀請在地的【樂來樂文化】樂團，到好事集進行爵士音樂表演。【樂來樂文化】樂團的團員具有不同的樂器演奏專長，但都偏好爵士樂，秉持「獨樂樂不如眾樂樂」相聚一起飆樂，因為音樂可以讓社會更有文化涵養，這是他們堅持的小小信念。3月的最後一週，就到好事集一起感受春天的陽光吧！

除了音樂分享會，【花蓮環保局】也將來好事集推廣資源回收、垃圾分類的概念，將為其四週。好事集邀請大家一起同心協力來參與垃圾分類、資源回收，進而推廣至家庭及社會，為友善環境永續經營盡一份心力。

【樂樂文化樂團】團員介紹

吳柏熹，小提琴手兼團長：任教於「東華大學藝術創意產業系」藝術傳播相關課程暨、「慈濟大學傳播學系」視覺傳達設計相關課程

李金霖，小喇叭手：任教於台灣觀光專科學校推廣中心命理課程，偕妻創辦「巧克愛手工巧克力工作坊」

賴綱龍，薩克斯風手：創立花蓮唯一專業的管樂修護「安庭樂器工作室」，是管樂修護、爵士薩克斯風演奏達人

周耕俐，鋼琴師：前美侖飯店鋼琴師。目前為皇后小花園咖啡廳的「皇后」，推廣假日音樂會；是「甜市集」的創辦人，每月第三個周日，號召各個手創工坊，在皇后小花園前廣場舉辦創意市集。

好事音樂【樂來樂文化】爵士音樂表演

演出時間：10：30~11：00

演出地點：晴天在戶外演出；雨天則在鐵道園區二館室內空間表演

好事宣傳【好事集‧好環保】宣導活動
活動時間：09：00~13：00
活動地點：鐵道文化園區內
【本週兌換內容】

1、廢光碟10片可兌換「掛勾」
2、廢光碟15片可兌換「護理包」
3 、廢光碟15片可兌換「保溫袋」
4、廢光碟20片可兌換「塑膠分類袋」
【特別兌換活動】
路上非法張貼之廣告5張可兌換「掛勾」
(撕下之廣告紙至少需佔此廣告面積80%方可認列)

2013/03/27

感覺上，一顆小小的馬鈴薯，最簡單的就是蒸好直接吃。考量到有些人只有電鍋可以使用，這次就來教一道只需要電鍋就可以做的美味料裡吧！

【馬鈴薯沙拉】
煮飯器材
電鍋

食材準備
1、馬鈴薯(一斤，可依自己喜好決定是否要剝皮)
2、胡蘿蔔(適量，配色用)
3、玉米粒(適量，配色用)
4、小葡萄乾(適量，配色用)
5、甜豆(適量，配色用)
6、沙拉(半條)
7、鹽巴(一小湯匙)

製作方式
1、將馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜，放進電鍋蒸熟、變軟即可
2、將馬鈴薯等材料均切成塊
3、將所有蔬菜一起攪拌，並加入鹽巴、沙拉調味
4、攪拌均勻後，即可食用
5、完成後可放入冰箱冰鎮，可增添風味
註：攪拌時可依個人喜好，決定攪拌的綿密程度

懶人廚房小常識
馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜放進電鍋蒸時，可以蒸好再去皮，保留住食物的甜味。

將所有材料切好後，先均勻攪拌

材料均勻攪拌過程，可加上鹽巴調味

待所有材料加入後，加入沙拉攪拌後即完成

2013/03/25

【好事託播】誠墾草堂2013年梅子訂購辦法

今年梅花開時，細雨連綿。梅樹能夠順利著果的不多,

因為著果不多所以梅子長得比較大…….

梅子售價

1、梅子一袋10斤(不分大小), 每袋500元

2、宅配費用一律120元(不限訂購數量)。

訂購資料

梅精婆婆E-mail

ruthnsu@yahoo.com.tw

貨款請匯: 郵局帳號 0001344-0579349 李素真

註：

訂購時請註明要做的梅子種類, 如脆梅、Q梅或軟梅(脆梅及Q梅的最後一天出貨日是3/31日；軟梅4/5日)。

【好事託播】誠墾草堂「333梅子榖東會」榖東募集

援用社區協力農場的概念，募集喜歡梅子的朋友以認榖(梅子)方式，共同養護富里鄉有機梅園。

入會費

300元/人。

榖金

一般榖東每人每年1500元(33位創始穀東特別優惠，一次付清三年3000元)

穀東名額

限定33位(額滿後，想參加的榖東請先登記，有人退出才能由候補榖東遞補)

股東權益

1.免費參加誠墾草堂舉辦之梅園體驗活動，如:賞梅、採梅、製梅，還有梅樹管理及修枝等課程。

2.每位榖東每年可分享30斤新鮮梅子。(可宅配, 需另付160元運費)

小建議

有意願者, 請至花蓮好事集服務台填寫報名表, 或先參加今年4/4日的採梅體驗活動再決定是否加入!

誠墾草堂 – 333梅子榖東會_--- 報名表

姓名:

出生年月日:

Email:

電話:

聯絡地址:

職業/喜好/專長:

參加的原因或想法(自由表達):

報名聯繫請洽梅精婆婆

E-mail: ruthnsu@yahoo.com.tw

款項請匯: 郵局帳號 0001344-0579349 李素真

3/26東華好事集活動快訊

吉他社幹部精彩的演出

時間很快來到了3月的最後一個禮拜，這學期好事集也開是一個月了唷！不知道你有沒有來好事集了呢？這個禮拜東華好事集邀請【東華吉他社】來現場演出，與大家分享好聽的音樂。中午下課、休息時間，不妨來東華好事集聽聽音樂、放鬆一下，也可以跟農夫聊聊天、買新鮮現採的水果、蔬菜。
除了買東西、聽表演之外，花蓮好事集也邀請東華大學的學生、社團，如果有興趣來好事集招募社員、舉辦活動、表演等，都可以跟我們聯繫唷！

好事音樂【東華吉他社】音樂分享

演出時間：12：00~13：00

活動地點：東華大學湖畔餐廳前廣場

花蓮好事集東華場營運資訊

花蓮好事集【東華場】3/5起，每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)

好事小提醒

來好事集的朋友，記得要自備購物袋唷！

好事集小故事

即將進入產季尾生的花椰菜

花蓮好事集除了提供環境友善的產品，好事集也有「產地體驗」與「農場生態旅遊」的活動，期望大家透過體驗，可以進一步瞭解生產知識與飲食文化，並促進鄉村產業發展與轉型；以參與、學習、分享的方式，讓彼此學習成長。並透過各項田間參訪、體驗等活動，拉近人與土地的距離，深植花蓮環境永續的教育概念。除了生產與消費以外，藉由市集的空間，辦理講座、音樂會、親子活動、閱讀分享等好事，希望在花蓮形塑出一個你我都喜歡去的地方，創造在地
居民一種新的「Lifestyle」。

2013/03/24

【好事託播】春光明媚‧相約採梅‧與梅精婆婆相遇

喜愛梅子的朋友們

今年梅花開時，細雨連綿

梅樹能夠順利著果的不多

這些僥倖的梅子已經長大。

等你來採。。。。

誠墾草堂‧梅精婆婆　敬邀

活動資訊

活動時間：2013年4月4日 上午8:00-11:00

活動地點: 梅精婆婆的梅園 (花蓮富里)

活動費用: 每人1800元 (含午餐及平安保險)

333梅子榖東會穀東 200元/人
(午餐費及平安保險)
333梅子股東會詳情請點我

報名email: ruthnsu@yahoo.com.tw梅精婆婆收
或洽花蓮好事集

集合時間及地點: 4/4(日)7:30am富里鄉竹田村義民廟的戲台前

活動內容

1. 眼明手快, 體魄強健 (採梅)

2. 梅子的心酸事(製梅心得分享)

3. 帶走戰利品(梅子30斤)

註：
如果無法參與，但想訂購梅子，詳細資訊可以點我

【好事託播】慢城．花蓮第6屆花小春來了！

春天到，「慢城花蓮」小店們舉辦的第6屆「花小春」（尋找花蓮小巷的春天）攝影比賽，即日起開始收件，至三月底截止。今年的主題名稱是「日嘗生活」，「花蓮的景觀」是攝影作品裡的必要元素，可以融入人事物。詳細辦法請見下列簡章。

這項一年一度，由「慢城花蓮」四十幾家小店舉辦的「尋找花蓮小巷的春天」攝影比賽，前三屆的主題分別是「花蓮小巷的春天」、「招牌印象」、「專心的人」，都針對單獨特定的人事物讓參加者發揮。第四屆，以有點嚴肅的「邊境行走─花蓮的美麗與哀愁」為名，試著拋出「環境關懷」的議題。

去年第五屆的「慢城小確幸─我的花蓮私房密境」，期待參賽者在人生旅途上放慢腳步，去發掘生活周遭，能夠令自己覺得「小而確切的幸福」的種種。

今年的「日嘗生活」，源於「日常生活」這個非常普通的詞。希望生活在花蓮的朋友們，能夠用心品嘗每一天的生活。無論是你的生活，朋友的生活，周遭生命的生活，相信只要慢慢的細細的品嘗，必然會有一番特別的滋味。酸甜苦辣，或是五味雜陳，都等你藉著精彩的圖文與大家分享。

這項比賽是慢城花蓮小店為了喚起人們關懷社區，集思廣益、出錢出力來舉辦。過程充滿了人情味，優勝獎品是由各家小店提供的價值五千元，內容有吃有喝有看又有住的福袋。

這項比賽，主要是為了記錄在花蓮地區生活周遭的人、事、物，或自然環境的故事、景觀。作品希望能表現出人、動物、植物與環境之間的關係，以及參賽者對社區的關懷。參選作品皆須圖文（一張照片及140字以內的文字）相輔，重點著重於展現城市、社區

觀察的過程與心得，並非專業攝影或作文比賽。

詳細資訊與比賽辦法

http://www.wretch.cc/blog/cittaslow970/17992232

2013/03/22

3/23活動快訊

3月23日，花蓮好事集「重金禮聘」吟軒茶坊到好事集進行【吟軒小家】分享會，他們將從玉里帶來榨好的甘蔗汁，教大家製作黑糖，如果有興趣，就一起來好事集學習吧！

除了小家分享會之外，花蓮環保局也將來好事集推廣資源回收、垃圾分類的概念，將為其四週。好事集邀請大家一起同心協力來參與垃圾分類、資源回收，進而推廣至家庭及社會，為友善環境永續經營盡一份心力。

為什麼叫【吟軒小家】呢？

其實花蓮好事集希望能夠透過市集平台，讓農民與消費者因為面對面的過程，能夠產生信任進而成為朋友、夥伴。此外，花蓮好事集希望透過成立不同主題的「小家」，每個小家都有不同的願景、使命與運作方式，並且依照不同的主題、加入條件也不同，進而建立消費者的組織。小家除了讓消費者支持農友之外，未來也會再各個小家舉辦不同的講座、課程、參訪等活動，讓大家能在過程中彼此學習與分享。好事集也將在這天進行第一次小家的會員募集，並進行黑糖的教學與課程，歡迎大家報名參與。

花蓮好事集【吟軒小家】分享會

活動時間：10：30~12:00

活動地點：鐵道園區二館外圍

活動內容：吟軒小家分享會、黑糖製作教學&體驗

P.S.本週將在好事集進行第一次小家的會員募集，有興趣參與後續活動的人可在現場留下資料，未來也將開放網路報名

好事宣傳【好事集‧好環保】宣導活動
活動時間：09：00~13：00
活動地點：鐵道文化園區內

花蓮好事集營運資訊
1、花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

2、花蓮好事集【東華場】3/5起，每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)

2013/03/21

【好事託播】通往花蓮半農半X的幸福之路招募說明會

〔不必等到退休，就能建構一個以自己為主角的人生〕

您是否曾在走了好長的一段路之後，發現原來想追求的，只是赤腳踩在泥土上的踏實？您是否在拚命好久的人生戰鬥裡，發現原來想要的，只是單純自在的做著自己喜歡的事？如果您心中的答案是「Yes！」那麼，就請來花蓮吧！開啟一場為生命價值而走的旅程。

有一種生活，能回歸人類本質，不再被時間或金錢逼迫；有一種人生，在做自己的同時，也能夠貢獻社會！那就是「半農半X」的生活。本計畫由行政院農業委員會水土保持局花蓮分局與東華大學共同策劃，將招募有心想到花蓮農村尋找新價值的人或花蓮農村的回流居民，投入到農業與田園生活，發展一種「農與志」結合的生活型態。

誠摯邀請您來花蓮這片幸福豐饒的土地上，親近泥土，擁抱自然，藉由腳底下泥土所傳遞的溫暖，以謙卑敬天的心，認識大地的其他生命；追逐夢想，實踐天賦，超越以自己為中心的想法，發現社會中、生命裡更重要的事！

計畫啟動前，將有二場招募說明會，讓您更瞭解計畫內容及實施方式，也歡迎您親臨花蓮這塊土地，體驗幸福生活的美好！

招募說明會時間

第一場

102年4月 2日（星期二）下午14:00東華大學環境學院階梯教室B119。

（花蓮縣壽豐鄉志學村大學路二段1號）

第二場
102年4月13日（星期六）上午10:30花蓮鐵道文化園區花蓮好事集。
（花蓮市福建街與福町路交叉口）

聯絡方式
0935-267643 吳睿淳小姐
E-mail： admanrai@gmail.com
主辦單位：行政院農業委員會水土保持局花蓮分局
協辦單位：黎明教養院、花蓮樸門部落、花蓮縣鄉村社區大學
執行單位：東華大學環境學院

相關資訊
計畫網址：http://farmx.blogspot.tw/
招募說明會報名表下載： word pdf

招募計畫簡章下載： word pdf

2013/03/20

懶人廚房之【馬鈴薯薯餅】教學

明淳農場康大姐教大家製作馬鈴薯薯餅

即將要到買馬鈴薯產季的末期了！很多人來好事集都會問：「馬鈴薯可以做甚麼料裡呢？」明淳農場的康大姐聽到大家這麼說，決定要來教大家做馬鈴薯的美食料理教學！今天教學的兩道菜都非常的簡單，大家可以在家裡自己料理。如果你不會做菜，沒有關係，看完這篇文章，相信你也能做出健康美味的料理唷！就讓我們繼續看下去吧！

【馬鈴薯薯餅】
煮飯器材
電鍋、瓦斯爐(或電磁爐)、鍋子(電磁爐需用平底鍋)

食材準備
1、馬鈴薯一斤
2、橄欖油(2小湯匙，攪拌加入用)
3、鹽巴(1小湯匙，攪拌加入用)
4、胡椒(1小湯匙，攪拌加入用)
5、地瓜粉(一碗，亦可加入米粉)
註：當天使用的米粉是光合作用的米磨成的粉

製作方式
1、將馬鈴薯洗乾淨蒸熟
2、將馬鈴薯去皮
(去皮的目的是讓馬鈴薯攪拌時可以更綿密，若覺得沒關係，也可以不要去皮)
3、將馬鈴薯攪拌、壓成馬鈴薯泥(可帶手套攪拌或用湯匙等器材攪拌)
4、攪拌完成後，加入些許橄欖油、鹽巴與胡椒粉調味，並均勻攪拌
5、調味完成後，將馬鈴薯捏成一片片的扁平狀
6、如果有準備地瓜粉(或米粉)，可以沾一些於薯餅的正反兩面

烹調方式
1、將油倒入鍋中
2、將薯餅放置鍋中用中火煎
3、煎到有點微焦即可翻面
4、兩面呈金黃色狀，即完成

懶人廚房小常識
馬鈴薯放太久，有些面會變成綠色的，那是有毒的生物鹼，如果很大片，那顆馬鈴薯就不要了，若只有少少的一點，可以將其變綠的部分切除，將馬鈴薯稍微泡水，應該就沒問題囉！

馬鈴薯蒸好後，要攪拌成泥

攪拌後要加入橄欖油、鹽巴、胡椒粉，並攪拌均勻

攪拌完後，要將馬鈴薯捏成一片一片

下鍋煎之前，表面沾上一點地瓜粉(米粉)

表面煎至微焦，就可以翻面

兩面煎至金黃色就可以起鍋囉

教學過程，小朋友也吃得很開心呢！

2013/03/15

3/16市集活動快訊

甚麼？你不知道這些菜要怎麼料理！？經常在市集聽到消費者說：「每次來市集，都不知道這些菜要如何料理！」明天的好事集，我們邀請市集好夥伴【明淳農場】，來現場用本季特產--「馬鈴薯」，教大家製作健康又好吃的「馬鈴薯沙拉與薯餅」。其實農夫平日除了種田之外，也會做許多好吃的私房菜！像明淳農場的康大姐，他就有許多拿手好菜呢！3/16這天，來好花連好事集，讓農夫教您製作好吃營養又健康的農家私房料理吧！

好事美食【明淳農場】美食教學
活動時間：10：30~11：00
活動地點：鐵道文化園區二館園環

好事小提醒

1、來好事集的朋友，記得要自備購物袋唷！
2、好事集3樂活動DM以放在服務台，歡迎索取！

花蓮好事集營運資訊

1、花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

2、花蓮好事集【東華場】3/5起，每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)

2013/03/08

花蓮好事集3月份活動行程

時間很快的就到了3月，有沒有感覺到春天氣息的到來？花蓮好事集在3月份也有新的名片出爐囉！有到花蓮好事集逛街的話，可以索取市集的新名片，讓你感受到溫暖的春天！這個月，我們也準備許多精彩的表演、體驗活動，跟大家一同迎接春天的到來！

3月16日，好事集的夥伴【明淳農場】將進行【美食料理教學DIY】的活動。農夫平日除了種田之外，也會自創農夫私房菜！明淳農場的康大姐將以當季盛產的馬鈴薯，教你製作美味的馬鈴薯沙拉與薯餅！想要吃得健康又養生，到花蓮好事集讓農夫教製作好吃營養又健康的農家私房料理就對啦！

3月23日，花蓮好事集將「重金禮聘」吟軒茶坊到好事集進行【吟軒小家】分享會，他們將從玉里帶來榨甘蔗機，教大家製作黑糖。為什麼叫「吟軒小家」呢？其實農民與消費者因面對面產生信任而成為朋友、夥伴。花蓮好事集希望透過成立不同主題的「小家」，每個小家都有不同的願景、使命與運作方式，並且依照不同的主題，加入條件也不同，進而建立消費者的組織。小家除了讓消費者支持農友之外，也可以在小家舉辦不同的講座、課程、參訪，讓消費者在過程中能夠彼此學習與分享。好事集也將在這天進行第一次小家的會員募集，並進行黑糖的教學與課程，歡迎大家報名參與。

3月30日花蓮好事集邀請在地的【樂來樂文化】樂團，到好事集進行爵士音樂表演。音樂能陶冶性情，也提升文化內涵。「樂來樂文化」樂團團員具有不同的樂器演奏專長，但都偏好爵士樂，秉持「獨樂樂不如眾樂樂」相聚一起飆樂，因為音樂可以讓社會更有文化涵養，這是他們堅持的小小信念。3月的最後一週，就到好事集一起感受春天的陽光吧！

除了花蓮好事集的市集活動，也將在3/10舉辦三月份的農場體驗小旅行，帶著大家到田裡面走走，我們將到【吟軒茶坊】山下小工坊進行黑糖DIY活動。當天將有手工黑糖製作體驗、吟軒茶坊的作物栽培管理介紹，名額有限，歡迎大家上好事集部落格或到服務台報名。

花蓮好事集期盼能有更多人一同做朋友，到好事集
認識農夫、認識文創的工作者，一起交流與分享，就讓
我們一起體驗花蓮在地的美好吧！

花蓮好事集各場次營運時間與活動地點

Ø 花蓮好事集【鐵道場】每週六上午09：00~13：00

(鐵道文化園區二館鐵道園區二館，福建街與福町路交叉口)

Ø 花蓮好事集【東華場】學期中每週二中午11：00~13：30

(東華大學湖畔餐廳前廣場，壽豐鄉大學路2段1號)

2013/03/07

懶人廚房之【老奶洋芋】教學

梅干菜是怎麼至做的呢？

哎呀！因為季節的關係，市集的酸菜、馬鈴薯都盛產呢！很多人都知道馬鈴薯可以做很多好吃的料理，可是，酸菜要怎麼處理呢？就讓許多人傷透了腦筋！今天懶人廚房，就來教大家製作一道酸菜的美味料理！

材料準備
1、馬鈴薯：半斤
2、梅精婆婆的酸菜：2~3葉
3、辣椒：1~2條(依個人喜好調整)
4、薑絲：一小搓
※可依照個人喜好加入蔥、薑、胡椒

煮食方法：
1、先將馬鈴薯切塊，蒸(煮)熟備用
2、鍋子倒入些許油，然後放入切好的辣椒、薑絲、酸菜切丁一起爆香。
3、放入馬鈴薯拌炒、倒入一小杯水(讓鍋子不要太乾)、加點鹽巴調味
4、蓋上鍋蓋悶煮，讓酸菜的味道進入馬鈴薯(約2~3分鐘)
5、開蓋後，在稍微拌炒一下，就完成囉！

【懶人廚房】小常識：
1、酸菜富含膳食纖維及礦物質
2、馬鈴薯含維生素B、C與鈣